Boite Cad'hôtes #49

Boite Cad'hôtes #49Le cadeau de dernire minute qui laissera une impression durable pour votre prochain repas entre amis. Trois bouteilles diriges par vous et pour lesquelles nous donnerons une touche toute particulire au geste Cadeau dHte. sse. Des vins choisis par notre quipe de sommellerie accompagns dune fiche sommaire les prsentant avec cpages, garde et accords culinaires. Trois bouteilles pour boire mieux, boire clair et boire loin!

mais à 200m d’altitude et en exploitant une dimension parcellaire qui permet une précision fort intéressante dans les assemblages

Très agréable comme blanc d’hiver

Fermentation semi-carbonique à l’appui

aussi chaude qu’il est possible de produire sur un volcan

il faut aussi dire que l'appellation est de nos jours moins instagrammable

Le nez sera sur les épices avec quelques traces de mines de crayons

le Fiano di Avellino de la même maison

Le pinot gris y est ici proposé en monocépage (ce qui est assez rare en France) version rosée

toutes les belles tables du Languedoc et du Roussillon se prirent d’affection pour ce vin

Giuseppe Quintarelli est un maître de la région du Valpolicella et un as du passerillage

Pour l’accompagner : un onglet de bœuf grillé sauce vin rouge

réputé pour son travail avec différentes maisons