Valpolicella Ripasso Valpantena 2020 75 cl BS_Mangiantosa

Valpolicella Ripasso Valpantena 2020 75 cl BS_MangiantosaIl Valpolicella Ripasso di Bertani nasce in vigneti situati sulle colline della Valpantena e della Valpolicella Classica. prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Merlot e Rondinella, raccolte e selezionate interamente a mano alla fine di settembre. La prima fermentazione avviene in serbatoi di acciaio speciali, larghi e bassi che permettono un maggiore contatto tra le bucce e il mosto, ad una temperatura controllata di 20 22C per 2

portando una dimensione molto particolare al gin

in botti ex-Bourbon

zip intera

color mogano intenso ed elegante

brioche e agrumi canditi

prima di essere imbottigliati e affinati in vetro per altri 4 mesi

regala intensi ed avvolgenti aromi di scorza di limoni maturi

al gusto è fresco e di buona struttura

uva moscato

La pianta è molto conosciuta in Aromaterapia per le sue proprietà salutari

lime e una ricca tonalità di chips di mela

Fermenta in vasche di acciaio per azione dei lieviti indigeni ed affina per 6 mesi in barrique di rovere francese di 3° e 4° passaggio