Casa Caterina Rio Cami Brut Blanc de Noirs Lombardia 3 L

Casa Caterina Rio Cami Brut Blanc de Noirs Lombardia 3 LTipo: Spumante Metodo Classico Regione: Lombardia Gradazione alcolica: 12,5% Volume: 750 ml Uvaggio: Pinot Meunier Affinamento: 120 mesi di permanenza sui lieviti (sboccatura settembre 2020). Descrizione: Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso aromi intensi di brioche e crosta di pane che si alternano a ricordi di agrumi e frutta secca. Al palato la struttura si presenta piena, rotonda, in equilibrio tra

ma al tempo stesso sostenuto da una vena acida che ci regala un finale croccante e persistente

piccoli frutti a bacca scura

Affinamento: 48 mesi in botti grandi di rovere e poi in bottiglia

ribes rosso con eucalipto

Chiude con sentori di cacao e tabacco biondo della Virginia

Affinamento: 13 mesi in barrique di rovere francese (75%) e americano (25%)

poi petali di rosa e curry

ma anche grande godibilità

poi adeguato riposo in bottiglia

Affinamento: 20-22 mesi sui lieviti

Affinamento: 31 mesi in botti piccole e grandi

Al palato l’ingresso è caldo e pieno